Comment faire des biscuits aux graines de lin et de sésame ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Allumez le four à 190 degrés.
Ajoutez le sucre cristallisé, le sel et mélangez bien le tout à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère.
Dans un autre récipient, mélangez l'huile végétale et l'eau bouillante.
Versez le liquide dans la farine et pétrissez la pâte. Au début, vous devez la remuer avec une fourchette, et lorsque cela devient difficile, passez au pétrissage avec les mains. Cela prendra environ 5 à 7 minutes.
La pâte ne doit plus coller aux mains. Selon la qualité de la farine, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins. Vous pouvez en savoir plus sur la farine et ses propriétés dans un article séparé, dont le lien se trouve à la fin de la recette.
Dans un autre récipient, battez l'œuf à la fourchette.
Sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, étalez un morceau de pâte en une fine couche. L'épaisseur ne doit pas dépasser 2 à 3 mm, les biscuits vont encore lever à la cuisson. A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la surface d'œuf battu pour la rendre dorée et brillante. Le lien à la fin de la recette vous aidera à choisir le papier sulfurisé.
Dans un verre, mélangez les graines de tournesol décortiquées, les graines de lin, les graines de sésame. Saupoudrez la surface des futurs biscuits en couche épaisse avec le mélange de graines. Rouler sur le dessus avec un rouleau à pâtisserie, cela permettra aux graines de bien adhérer à la pâte et de ne pas se détacher du biscuit fini. À l'aide d'un couteau ordinaire, d'un coupe-pizza rond ou d'un emporte-pièce, découpez la pâte abaissée en carrés ou autres formes.
Mettez la plaque de cuisson avec la pâte dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 15 minutes. Le temps exact dépend de votre four. Les biscuits doivent prendre une couleur dorée. Vous pouvez en savoir plus sur le fonctionnement des fours en lisant un article séparé, dont le lien figure à la fin de la recette. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson.